Gratinée à la saucisse
L'on peut remplacer la chair à saucisse par du steak haché ou par du poisson.. A tester…
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 gr de pommes de terre fondantes (agata, monalisa)500 gr de chair à saucisse2 tomates40 cl de lait 100 gr de farine100 gr de beurre + pour le moule50 cl de crème épaisse30 gr de gouda1 oignon3 brins de thym1 cuill. à soupe d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 25 à 35 mn. Les égoutter, laisser tiédir, puis les peler et les couper en rondelles.
Faire revenir 5 mn l'oignon émincé dans l'huile chaude, faire dorer 10 mn la chair à saucisse émiettée. Ajouter les tomates en dés, le thym, saler, poivrer et cuire 5 mn.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter d'un coup la farine, hors du feu, mélanger vivement puis incorporer le lait et faire épaissir à feu doux. Ajouter la crème et le gouda râpé, puis la viande à la tomate. Préchauffer le four à 180°.
Alterner les pommes de terre et la viande dans un plat allant au four beurré, en terminant par la sauce. Cuire 35 à 40 mn au four et servir bien chaud.
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Mots-clés: chair à saucisse, gratin, pomme de terre
Une portion (env. 470 g) :
Calories 776 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 37,6 g
Lipides 51,8 g
Publié par kekeli
2 commentaires
Catalina
appétissant....
italmo
MERCI POUR CE BON GRATIN