Haricots blancs aux carottes
Une recette d'accompagnement proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de haricots blancs secs5 carottes2 tomates1 oignon2 gousses d’ail1 cube de bouillon de volaille1 bouquet garniHuile d’oliveSel et poivre
Préparation:
La veille faire tremper les haricots blancs secs dans suffisamment d’eau (attention les haricots vont gonfler, donc mettre suffisamment d’eau).
Le lendemain peler et hacher l’oignon et les gousses d’ail. Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Laver, épépiner et couper les tomates en morceaux.
Faire revenir les oignons et l’ail dans une cocotte dans l’huile. Ajouter les carottes et les tomates. Laisser cuire 5 mn. Ajouter les haricots blancs, couvrir d’eau à hauteur. Ajouter le cube de bouillon émietté et le bouquet garni. Saler et poivrer. Laisser cuire 35 mn environ à feu doux.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 380 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 26,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par kekeli
Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- vivi15 a trouvé ça très bon.
2 commentaires
vivi15
très bon merci. Je recommencerai
ROSELINE 26
Très bon ! j'en ai fait surtout pour l'hiver, et tu ajoutes des petits salés ou des lardons miam miam. Bisous Kekeli