Lapins briochés
Une recette de lapin simple et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
435 gr de farine1/8 le litre de lait tiède (125 ml)1/2 sachet de levure chimique sèche75 gr de sucre1 pincée de sel1 cuill. à café de zeste de citron râpé65 gr de beurre mou65 gr de fromage blanc1 œufsEn outre 1 jaune d’œuf6 raisins secs
Préparation:
Pour façonner vos lapins inspirez vous de la photo (Oui je sais elle n’est pas si nette que cela ma photo). La prochaine fois je ferai plus de lapin et ainsi ils seront plus petits, ce qui ne sera pas plus mal.
Mélanger tout les ingrédients de la pâte dans un saladier ou dans le bol de votre robot jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit tempéré. Elle doit doubler de volume. La pétrir de nouveau.
Diviser la pâte en 6 portions. Façonner un lapin avec chaque portion. Pour cela former un ovale pour la tête en entaillant la partie arrière et en l’étirant pour former les oreilles. Pour le corps, former une boule avec la pâte, la rouler sur la table pour en faire un boudin et l’enrouler un petit peu comme un escargot sur la moitié de la longueur. Faire une petite boule de pâte pour la queue. Fixer la tête et la queue avec un peu de jaune d’œuf.
Badigeonner les lapins de jaune d’œuf brouillé avec un peu d’eau. Presser légèrement un raisin sec au niveau de l’œil.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 mn environ.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Pour 100 g :
Calories 341 kcal
Protéines 8 g
Glucides 52 g
Lipides 9 g
Publié par kekeli
janeton
tres bons lapinous briochés ,bizzzzzzzzz