Légumes au vinaigre
Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette que j'ai copié sur une feuille, mais en tout cas elle vaut le coup
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1. 250 Kg de courgettes250Gr de carottes350Gr de poivrons rouges250Gr d'oignons rouges1 Litre de vinaigre de cidre4 Gousses d'ail4 Feuilles de laurier5 Clous de girofles50 Grains de poivre4 Cuill. À café de curry
Préparation:
Couper les légumes épluchés en petits dés.
Cuire le vinaigre et les épices 2 mn, laisser infuser jusqu'à refroidissement et réchauffer à nouveau, enlever les feuilles de laurier et ajouter les légumes. Laisser reposer 24 heures.
Le lendemain cuire le tout 4 mn.
Remplir les pot avec la préparation bouillante, fermer les pots.
Laisser reposer un dizaines de jours avant de déguster.
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Pour 100 g :
Calories 27 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 0 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Génial !!! Bisous