Oeuf cocotte au chorizo
Une recette d'entrée simple et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
7 personnes7 œufs120 gr de chorizo2 poivrons rouges1 oignon1 gousse d’ail7 cuill à soupe de crème liquide2 pincées de thym7 brins de cibouletteHuile d’olivePoivre et sel
Préparation:
Couper 14 fines rondelles de chorizo, couper le reste en petits cubes. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés.
Faire revenir l’oignon émincé 3 mn dans l’huile d’olive, ajouter les dés de poivrons, l’ail pressé et le thym, cuire 12 mn à feu doux. Incorporer les dés de chorizo, assaisonner de sel (peu car le chorizo est déjà salé), et de poivre.
Huiler 7 pots de yaourt en verre (ou 7 ramequin), les garnir de la préparation, verser une cuill. De crème liquide par pot, casser un œuf dessus et poser 2 rondelles de chorizo.
Cuire au bain marie 10 mn au four préchauffé à 180°. Servir chaud, parsemé de ciboulette ciselée.
Bain-marie : procédé de cuisson douce. Prévoir un récipient pouvant contenir vos 7 pots, y verser de l’eau frémissante à mi-hauteur de vos pots, et placer au four le temps de cuisson.
Astuce : vous pouvez utiliser des poivrons verts, rouge ou jaune.
Sur la photo je vous montre les différents pots que j’ai utilisés pour cette recette. J’ai rempli 4 pots à yaourt haut et 3 pots bas.
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com/#
Une portion (env. 160 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 4,9 g
Lipides 16,4 g
Publié par kekeli
5 commentaires
munz
bon mais creme à mettre sur le jaune sinon le blanc n'a pas le temps de cuire alors que le jaune est déja cuit !!!
catounette
Oeufs et chorizo j'adore,merci
hiver
MIAM MIAM 5/5
katcelau
j adore et vite fait !!!!!bissssskat
Ana Luthi
J'adore! merci ;O))