Pesto d'ail des ours stérilisé.
Tout simplement tartiné sur un morceau de pain recouvert de fromage de chèvre, c'est un délice !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
100 Gr d'ail des ours (lavé et équeuté)100 Gr de poudre d'amande100 Gr de parmesan1 Pincée de fleur de sel1 Pincée de poivre200 Gr d'huile de pépin de raisin (ou huile d'olive)
Préparation:
Mixer les feuilles d'ail des ours lavées et équeutées ajouter la poudre d'amande et le parmesan, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et mixer à nouveau.
Remplir de petits bocaux stérilisés. Les fermer et les placer dans une casserole d'eau froide. Faire chauffer et laisser bouillir 20 mn. Laisser refroidir dans la casserole d'eau. Essuyer les bocaux et tester leur fermeture. S'ils s'ouvrent facilement c'est que la stérilisation n'est pas bonne, dans ce cas les conserver au frigo et les manger tout de suite ou alors recommencer la stérilisation.
Une fois ouvert les bocaux se conservent 2 mois au réfrigérateur recouvert d'une fine couche d'huile de pépin de raisin ou d'huile d'olive.
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Mots-clés: ail des ours, pesto
Pour 100 g :
Calories 597 kcal
Protéines 14 g
Glucides 4 g
Lipides 55 g
Publié par kekeli
Votes
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
kekeli
Bonjour Angélique, comme dit dans la recette :
Une fois ouvert les bocaux se conservent 2 mois au réfrigérateur recouvert d'une fine couche d'huile de pépin de raisin ou d'huile d'olive.
Angelique
Bonjour, une fois steriliser on peut le conserver combien de temps ?
Catalina
c'est top fait maison
Cuisineplaisir
Super
Notre am❤ur de cuisine
Super ton pesti a l'ail des ours biz
clonicole
tu fais un heureux