Petits sablés de Noël
Ils sont très bons.! - Invité
86 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 30 à 40 gâteaux, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 125 gr de sucre, 250 gr de farine, 125 gr de beurre, (+ sucre glace et colorant alimentaire si on désire les décorer)
Préparation:
Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Mots-clés: biscuits secs, Nöel, sablé, sablés
Pour 100 g :
Calories 425 kcal
Protéines 6 g
Glucides 53 g
Lipides 19 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
86 commentaires
manuecop
Super bons!!!!
Recette inrratable !!!!
Invité
Hummmmmm c'est très bon toute la fãmïlle à apprécier ;~)
equinoxedivin
Je pense que ma petite soeur adorerait ça.
Surtout les coeurs ROSE.
equinoxedivin!
Invité
C'était vraiment bon, à refaire !
Invité
C'était vraiment très bon, à refaire !
Invité
Super bon
Invité
ces trop bon et facile a faire merci pour la recette
lila
j ai tester cette recette elle est a la fois facile et pratique ...
claude45
c'est la 2e année que je fais ces petits sablés de noël avec votre recette, dèlicieux !!!
j'ai ajouté 1/2 c à c de 4 épices cela donne
un bon petit goût.
il faut biensûr surveiller la cuisson de près.
Bonnes fêtes de fin d'année à tous !!!
Invité
c'était la 1ere fois que je faisais des sablés, et la recette est très facile et délicieuse, mes sablés ne sont pas durs, même le lendemain; ma 2eme fournée a un peu brunie car pas assez épais mais tout aussi délicieux