Petits sablés de Noël
Ils sont très bons.! - Invité
86 Commentaires
421 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 30 à 40 gâteaux, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 125 gr de sucre, 250 gr de farine, 125 gr de beurre, (+ sucre glace et colorant alimentaire si on désire les décorer)
Préparation:
Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Mots-clés: biscuits secs, Nöel, sablé, sablés
Pour 100 g :
Calories 425 kcal
Protéines 6 g
Glucides 53 g
Lipides 19 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
86 commentaires
Invité
Merci je cherchais une recette pour noel celle ci me va tres bien !
Invité
Simple rapide et facile à personnaliser! J'ai trouve bon de rajouter quelques gouttes d'amande amère et c'était délicieux J'ai juste eu du mal à trouver comment bien étaler mon glaçage et après quelques essais au pinceau et aux doigts, c'est avec le dos d'une petite cuillère que j'ai le mieux réussi .
Invité
je n'ai pas encore testé mais sa a l'air bon !
patou04
très bonne recette, facile et à la portée de tous; je l'ai réalisé avec mes petits fils, ils étaient fiers de leurs sablés.
Cora
Testée hier et approuvée ! Très bons sablés, moelleux et pas trop gras !
J'ai ajouté aussi un peu de 4 épices !
Invité
Miam!! Je les ai fait et ils sont délicieux !!!
Invité
Les sablés de mon enfance! Que de souvenirs! Ils sont très bons natures mais j'aime aussi les superposer par 2 avec une petite couche de confiture au milieu, un trou rond sur celui du dessus pour la voir et le tout saupoudré d'un peu de sucre glace! Un régal!
jérome
Je suis sure que ses biscuits son délicieux et quand je regarde l'image ils ont l'aire encore plus bon.
Invité
miam!
toqué
je vais essayer cette recette avec ma belle-fille pour l'école de ma petite fille pour leur marché de noel, merci.