Petits sablés de Noël
Ils sont très bons.! - Invité
86 Commentaires
423 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 30 à 40 gâteaux, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 125 gr de sucre, 250 gr de farine, 125 gr de beurre, (+ sucre glace et colorant alimentaire si on désire les décorer)
Préparation:
Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Mots-clés: biscuits secs, Nöel, sablé, sablés
Pour 100 g :
Calories 425 kcal
Protéines 6 g
Glucides 53 g
Lipides 19 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
86 commentaires
FAT
Humm, je les ai fait avec ma fille de 2 ans et demi et ils sont vraiment délicieux, enplus elle s'est vraiment bien amusée avec les emportes pièces. J'en referais
Invité
Simple et très bon. Les sablés ne sont pas trop friables ni trop gras, parfaits.
J'ai ajouté canelle et 4 épices pour leur donner un goût plus noël.
Invité
délicieux, moi qui suis piètre cuisinière je les ai parfaitement réussis!
Merci
Invité
Jesuis sur que cette recette est très bonne
Invité
merci pour la recette
anonyme
Votre recette a l'air très bonne je vais la testé à noël
Elodidierose
Très bons, pour la cuisson il faut attendre qu'ils soient un peu brunis et non blancs.
k-sos
bonne idée
je les essayer parfaite
rien a ajouté
MesRecettes.L
Bravo, très bonne recette. Ma petite soeur a adoré !
Pour ma part par contre j'ai rajouté un peu de vanille dans le glacage.
Invité
Un péché ! oh la la que c'est trop bon, rapidité d'exécution et de dégustation je ne dis rien !