Petits sablés de Noël
Ils sont très bons.! - Invité
86 Commentaires
421 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 30 à 40 gâteaux, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 125 gr de sucre, 250 gr de farine, 125 gr de beurre, (+ sucre glace et colorant alimentaire si on désire les décorer)
Préparation:
Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Mots-clés: biscuits secs, Nöel, sablé, sablés
Pour 100 g :
Calories 425 kcal
Protéines 6 g
Glucides 53 g
Lipides 19 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
86 commentaires
Laurie
Excellent! J'ai seulement dû rajouter deux cuillères à soupe de farine car la pâte collait encore trop. Et j'ai aussi ajouté une cuillères à café de fleur d'oranger pour leur donner encore plus de goût. Ils sont parfaits et très bon, merci beaucoup pour la recette
kekeli
je pense qu'il ne doit pas y avoir de problème en ajoutant à ma recette un peu de noix de coco ou d'amandes en poudre. Je pense qu'il suffit de réduire un peu le poids de farine pour garder la même texture.
Invité
Ils sont très bons! Personnellement j'ai rajouté de la canelle
Merci encore
AGUATHE
tros bons Audrey Aguathe
mademoiselle kolodziejski
s'il vous plait peut t'on ajouter dans la préparation de la noix de coco ou des amandes en poudres merci de me répondre
Juauelga
Bon,beau,bien
Kenzy
Délicieux!! Ma touche personnelle: j'ai rajouté du zeste d'orange et de citron, humm...
chouchou
bonjour j ai essayer votre recette les petits sablés de noel un délice avec mes ados bravo
Claire
Ces gateaux sont délicieux!! Je les ai fait plusieurs fois avec mon fils de 5 ans et c'est un vrai bonheur! La recette est parfaite!
kekeli
oh oui ! il faut mettre les 250 gr de farine, et quand on incorpore le beure cela colle bien aux doigt, il faut pétrir jusqu'à ce que cela ne colle plus aux doigts