Pie à la rhubarbe
Une recette de dessert maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Pâtes brisées prêtes à dérouler800 Gr de rhubarbe300 Gr de sucre1 Œuf + 1 jaune2 Cuill. À soupe de crème fraîche
Préparation:
Eplucher les tiges de rhubarbe, les couper en tronçons de 2 cm, les saupoudrer de 150 gr de sucre, mélanger et laisser macérer 30 mn.
Egoutter la rhubarbe.
Garnir un moule à tarte d’un cercle de pâte.
Dans un saladier battre 1 œuf et la crème fraîche, y ajouter le reste de sucre et la rhubarbe égouttée et en garnir le fond de pâte. Mouiller les bords de la pâte, poser la deuxième abaisse, pincer le tour pour souder les bords, couper la pâte qui déborde de trop. Badigeonner le dessus de la pâte avec le jaune d’œuf battu allongé d’un tout petit peu d’eau. Saupoudrer de sucre et cuire au four préchauffé à 200 °pendant 40 mn. Servir tiède ou froid.
Astuce : accompagner cette pie de glace au nougat ou à la vanille, ou de crème fraîche.
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 200 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 104,5 g
Lipides 2,0 g
Publié par kekeli
3 commentaires
hanor
ca semble tres bon
soizic45
Merci ma belle j'adore !! bisous
janeton
tres bonne recette ,hummmm bizzzzzzzzz