Pintade à la choucroute
Une recette de plat originale par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
- 1 pintade
- 1 kg de choucroute crue
- 35 cl de cidre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de corps gras
(beurre, margarine ou graisse de canard)
- 1 oignon
- 1 carotte
- Clou de girofle
- sel et poivre
Préparation:
1/ Rincer abondamment la choucroute crue et la faire blanchir 1 heure dans de l'eau bouillante.
2/ Pendant ce temps, dans une cocotte allant au four, faire revenir l'oignon et la carotte coupée en rondelles dans une cuillère à soupe de corps gras. Mettre de côté.
3/ Faire dorer la choucroute, puis ajouter la carotte, l'oignon, les clous de girofle, le cidre et le cube de volaille dissout dans un peu d'eau. Saler, poivrer. Bien mélanger.
5/ Farcir la pintade avec un peu de choucroute précuite. Déposer celle-ci dans la cocotte et l'entourer de la choucroute restante avec le jus de cuisson.
Fermer la cocotte et mettre au four à 210°C pendant 1h15.
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Mots-clés: choucroute, choux, pintade
Une portion (env. 410 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 4,1 g
Lipides 32,7 g
Publié par kekeli
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
makiace
Encore un plat qui va me plaire!!!miam!miam!
katcelau
un beau mariage pintade et choucroute!!!bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Une bonne pintade! bisous ma belle
utopia léontine
une recette qui me plaît beaucoup .
Anettes7024
Bien joli plat!
Catalina
Original. ..à essayer