Pomme de terre à la morue
Une recette de plat maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 grosses pommes de terre500 gr de morue dessalée6 gousses d’ail1 verre de vin blanc sec1 bouquet garni½ bouquet de persil4 cuill. à soupe de crème épaisseSel et poivre
Préparation:
Laver les pommes de terre, les cuire à l’au bouillante salée 20 mn. Les égoutter, leur couper un chapeau dans la longueur et les évider délicatement. Peler les chapeaux et écraser la chair des pommes de terre.
Cuire la morue à l’eau avec les gousses d’ail pelées, le vin blanc et le bouquet garni 10 mn. L’égoutter et l’émietter, retirer les arrêtes s’il y en a. Mélanger la morue avec la chair de pommes de terre. Incorporer la crème et le persil ciselé. Poivrer.
Garnir les pommes de terre évidées de cette farce. Les placer dans un plat beurré. Cuire 10 mn au four préchauffé à 180°. Servir chaud.
Astuce : on peut incorporer les 4 gousses d’ail écrasé à la farce morue-pommes de terre.
Mots-clés: morue, pomme de terre
Une portion (env. 430 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 34,5 g
Glucides 43,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par kekeli
5 commentaires
christi90
J'en connais un qui va aimer !
Invité alexandra mendes
Mon mari aime de trop la morue,merci pour cette idee recette à bientôt Xanda
carvalho maria
HUMMMMMMMMM une recette extra avec la morue j'adore merci Kekeli
Calinou
Elles sont très belles tes pommes de terres !
catounette
J'adore la morue en association avec la pomme de terre,merci