Potée au chou et au potiron
Une bonne recette de saison !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 chou blanc3 grosses carottes800 gr de potiron125 gr de lardons fumé2 oignons2 saucisses de Morteau1 litre de bouillon de volaille1 bouquet garniSel et poivre
Préparation:
Pocher les saucisses 5 mn dans une casserole d'eau frémissante. Les égoutter et les couper en tranches épaisses.
Eplucher le potiron et le couper en morceaux.
Laver et couper en tranches le chou, le précuire à l'eau bouillante salée pendant 5 mn. L'égoutter.
Peler et émincer l'oignon et le faire revenir 2 mn dans une cocotte avec les lardons. Réserver sur une assiette.
Répartir en plusieurs couches, dans la cocotte, le chou, le potiron, les saucisses et le mélange oignons-lardons.
Ajouter le bouquet garni, verser le bouillon chaud, couvrir et cuire 1 h 10 à frémissements. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, retirer l'excès de jus et servir dans la cocotte.
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Mots-clés: chou, potiron, saucisse de Morteau
Pour 100 g :
Calories 37 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
makiace
Comme Cuisinette j'adooore la potée !
Bizzzz
cuisinette
j'adore ta recette merci du partage.kekeli.bises.