Poulet au riz et au citron
Pour cette recette vous pouvez utiliser un poulet entier, dans ce cas il faudra le couper en morceaux au début de la recette.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 cuisses de poulet300 gr de riz long grains1 citron non traité3 oignons8 gousses d'ail1.5 l de bouillon de volailleHuile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Peler et émincer les oignons et 2 gousses d'ail. Couper le citron en petits morceaux.
Faire dorer 10 à 12 mn les cuisses de poulet dans une cocotte avec 6 cuill. À soupe d'huile. Les réserver et à la place, juste colorer les morceaux de citron, les réserver.
Faire rissoler 3 mn les oignons et les gousses d'ail. Ajouter le riz, bien mélanger et chauffer jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
Verser le bouillon de volaille chaud, ajouter les cuisses de poulet, les morceaux de citron et le reste de gousses d'ail en chemise de manière à ce que tout soit bien sous le bouillon. Baisser le feu et cuire 20 mn sans couvercle. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
Servir bien chaud.
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Une portion (env. 500 g) :
Calories 580 kcal
Protéines 40,4 g
Glucides 40,4 g
Lipides 20,2 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
merci pour cette recette Poulet au riz et au citron.kekeli.bises.