Profiteroles
Une recette de dessert délicieuse par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 24 profiteroles25 cl d’eau125 gr de farine3 œufs80 gr de beurre1 cuill. à café de sucre1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)1 l de glace à la vanille
Préparation:
Dans une casserole mettre l’eau et le beurre, faire chauffer doucement jusqu’à ce que le beurre soit fondu, puis faire bouillir. Hors du feu ajouter la farine, bien remuer. Remettre sur le feu doux et remuer pendant au moins 3 mn pour bien dessécher la pâte. Retirer du feu laisser un peu refroidir et ajouter les œufs 1 à un en remuant bien entre chaque œufs.
Faire des petits choux à l’aide de 2 cuillères à café ou d’une poche à douille. (Vous pouvez dorer vos choux avec un jaune d’œuf battu avec un peu d’eau ou de lait).
Cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 25 mn puis entrouvrir la porte et laisser les choux refroidir dans le four.
Au bain marie faire fondre 200 gr de chocolat noir avec 10 cl d’eau et 20 gr de beurre.
Ouvrir les choux en deux, les garnir de glace à la vanille.
Placer deux à 3 choux dans une assiette à dessert et verser sur les choux le chocolat chaud. Servir immédiatement.
Mots-clés: pâte à choux, profiteroles
Une portion (env. 80 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 11,0 g
Lipides 10,2 g
Publié par kekeli
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
tshupp
cest tre bon jlai reussi
christi90
que ça doit être bon, bravo !
anick
hum!!!!!!!!!!!! délicieux :::: j'adore
Calinou
Miam, un délice ces profiteroles, j'y ai goûter...bravo !
kekeli
merci sisirena pour tes encouragements.
sisirena
je'ai en programme de préparerl les profiterols pour la semaine prochaine et pour les choux j'ai à peu-près la meme recette. Bravo ils sont super je sais bien. Tes profiterols valent bien 5 coeurs!