Purée de courgettes à la menthe
De petites mise en bouche superbe et bien appétissant - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 12 petites coupelles500 gr de courgettes2 oignons4 cuill. à soupe d’huile d’olive1 citron3 gousses d’ail½ bouquet de menthe fraîcheSel et poivre
Préparation:
Epluchez et coupez les courgettes en morceaux. Faites-les cuire 15 mn à la vapeur. Egouttez-les longuement. Mixez-les. Salez et poivrez.
Pelez et hachez les oignons. Poêlez-les 5 mn à l’huile. Ajoutez la purée de courgette. Faites cuire 5 mn.
Hors du feu ajoutez l’ail pressé, la menthe ciselée et le jus de citron. Laissez tiédir et placez au réfrigérateur. Servez frais et au moment de servir décorez d’une petite feuille de menthe.
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Pour 100 g :
Calories 83 kcal
Protéines 1 g
Glucides 3 g
Lipides 6 g
Publié par kekeli
Votes
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Cuisineplaisir
Bonne idée courgette menthe en purée
le chef
vous etes douée madame merci!
juarez-baysse josette
de petites mise en bouche superbe et bien appétissant!!! bravo bisous