Rôti de porc au lait
Une recette de plat moelleuse par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rôti de porc d’1 kg environ2 cuill. à soupe de farine50 gr de beurre1 oignon1 branche de romarin½ litre de laitSel et poivre
Préparation:
Farinez le rôti de porc. Laissez fondre le beurre dans une cocotte, faites-y bondir l’oignon finement haché, puis faites-y dorer le rôti de porc de tous côtés.
Salez, poivrez, ajoutez le romarin. Arrosez avec les trois quarts du lait.
Piquez le rôti de part en part pour qu’il absorbe mieux le lait couvrez. Laissez mijoter 1 heure sur feu doux.
Arrosez alors avec le reste de lait pour que la sauce reste crémeuse. Couvrez. Laissez cuire encore 30 mn.
Pour servir, tranchez la viande et rangez les tranches sur plat chaud. Nappez avec un peu de sauce tamisée à travers un chinois. Servez le reste de sauce tamisée en saucière.
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Une portion (env. 280 g) :
Calories 406 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 5,6 g
Lipides 22,4 g
Publié par kekeli
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
makiace
Oui c'est très moelleux et pas sec cuit dans le lait, je le fais à la cocotte minute pour gagner du temps...bizzzz
Notre am❤ur de cuisine
J'adore! la viande est tendre cuite dans le lait, bisous
Anettes7024
Je ne connais pas, à faire