Rouelle de porc aux oignons
Une recette de plat simple et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rouelle de porc1Kg500 d'oignons1 Bouquet garni30 Cl de bière blonde2 Cuill. À soupe de chapelure2 Cuill. À soupe d'huile SelPoivre
Préparation:
Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Mettez-les à fondre dans une sauteuse avec 1 cuill. D'huile pendant environ 10 mn. Les oignons doivent devenir transparents, mais ils ne doivent pas colorer..
Pendant ce temps faites colorer la viande sur toutes ses faces avec l'huile restante dans une cocotte puis retirez-la.
Mettez au fond de la cocotte la moitié des oignons, posez la viande par-dessus et recouvrez-la avec le reste d'oignons. Ajoutez le bouquet garni. Saupoudrez de chapelure et versez la bière sur le bord en prenant garde de ne pas déplacer la fondue d'oignons.
Couvrez la cocotte et faites 1h30 sur feu doux.
La cuisson terminée posez la viande sur un plat de service. Découpez-la et entourez-la de sa purée d'oignons. Servez le jus en saucière.Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 100 g) :
Calories 94 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,3 g
Lipides 4,2 g
Publié par kekeli
Joëlle
Bjr. Je pense que je vais ajouter des lardons et des petites pommes de terre . Ça devrait être bon .merci pour la recette