Saucisse en gratin
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 saucisses de Toulouse, 800 gr de pommes de terre à chair ferme, 1 boite (800gr) de tomates concassées, 1 boite (250 gr de haricots rouges, 1 cuill. à soupe de concentré de tomate, 2 oignons, 10 cl de bouillon de volaille, thym, huile d’olive, sel
Préparation:
Piquer les saucisses, les saisir 4 mn à la poêle.
Faire dorer 3 mn les oignons émincés dans 2 cuill. À soupe d’huile, à feu moyen. Ajouter le concentré de tomate, puis les tomates concassées bien égouttées, les haricots rouges, 2 pincées de thym et le bouillon. Faire mijoter 5 à 7 mn à feu moyen.
Peler et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles, les plonger 5 mn dans de l’eau bouillante salée, les égoutter.
Mettre les saucisses et la sauce dans un plat à four. Couvrir de lamelles de pommes de terre en les chevauchant. Saler, parsemer de thym, arroser d’un peu d’huile. Cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 mn. Servir bien chaud.
Mots-clés: gratin, haricots rouges, pommes de terre, saucisse
Une portion (env. 330 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 33,5 g
Lipides 20,1 g
Publié par kekeli
carvalho maria
mon fils aime bien des saucisses de toulouse,merci à bientot!!!