Semoule caramel aux framboises
Une recette de dessert facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 Gr de framboises (fraîches ou surgelées)130 Gr de sucre75 Gr de semoule75 Cl de lait10 Cl de crème liquide1 Œuf + 1 jaune
Préparation:
Dans une casserole à feu vif faire fondre 70 gr de sucre jusqu’à ce qu’il caramélise. Verser le lait et la crème et porter à ébullition 2 à 3 mn jusqu’à ce que le caramel soit bien dissous. Verser la semoule en pluie et porter de nouveau à ébullition sans cesser de remuer et cuire encore 1 à 2 mn.
Séparer le blanc du jaune d’œuf. Incorporer les 2 jaunes d’œufs à la semoule chaude. Monter le blanc en neige ferme et l’incorporer à son tour à la semoule.
Mixer les framboises avec le reste de sucre jusqu’à obtenir un coulis homogène.
Répartir la moitié de la semoule dans six verrines, verser du coulis de framboise dessus, puis à nouveau une couche de semoule et ensuite le reste du coulis.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com/#
Mots-clés: caramel, framboises, semoule
Une portion (env. 260 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 38,3 g
Lipides 2,6 g
Publié par kekeli
8 commentaires
Tiphaine07
Très jolies verrines
COCO
j'ai essayé la recette ,c'est tres bon ' mes enfants ont adoré ,moi aussi dailleur,par contre , j'ai passé mon coulis a la passoire fine pour retirer le maximum de grain.
merci pour cette recette
kekeli
Merci anick, je rectifie tout de suite. bisous
anick
euh les 75 g c'est de la semoule ? non ??? bizzzzzz kekeli j'adore !!!
catounette
Semoule et framboises,j'adore,merci kekeli,bises
soizic45
trop top merci gros bisous
melayers
5/5 ma poule ton dessert extra trés bondes belle verrine bravo quelle chaleur le soleil brule bisousss
vece helena
oh la la moi qui adore la semoule avec ta recette je suis gâtée. merci beaucoup. bonne journée