Tajine de cuisses de poulet au potimarron
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet1 potimarron1 oignon1 gousse d’ail2 cuill. à soupe de miel1 orange20 cl de bouillon de volaille2 cuill . à soupe d’huile d’olive1 bâton de cannelle2 étoiles de badiane1 cuill. à café de ras el-hanoutSel et poivre
Préparation:
Pour cette recette j’ai remplacé le potimarron par du potiron, vous pouvez aussi le remplacer par des patates douces, dans ce cas ne mettez qu’1 cuill. À soupe de miel.
Couper le potimarron en tranches, ôter sa peau et ses graines, puis le couper en cubes. Peler et hacher les oignons et l’ail. Presser l’orange.
Dorer 6 à 7 mn les morceaux de canette à la poêle de tous côté dans l’huile chaude. Ajouter les oignons et l’ail. Saler et poivrer, ajouter les épices. Mettre le tout dans un plat à tajine ou une cocotte. Verser le jus de l’orange et le bouillon bouillant. Couvrir et cuire 20 mn au four préchauffé à 200°.
Ajouter le potimarron et le miel dans le plat, mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson 25 mn au four.
Servir bien chaud.
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Mots-clés: potimarron, potiron, poulet, tajine
Une portion (env. 270 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 37,6 g
Glucides 13,4 g
Lipides 13,4 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
belle recette,bises.