Tarte aux coings
Utilisez des coings en conserve, ou alors cuisez les un peu à l'eau avant de préparer cette recette.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 Gr de farine125 Gr de beurre ou de margarine1 Pincée de sel4 Coings (en conserve, sinon les cuire un peu à l'eau avant)2 Œufs20 Cl de crème fraîche épaisse2 Cuill. À soupe de sucre1 Grosse cuill. À soupe de gelée de coing
Préparation:
Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.
Eplucher let épépiner les coings. Les mettre dans une casserole d'eau bouillante et les faire cuire 10 mn à feu doux. Les égoutter et les laisser refroidir.
Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte légèrement beurré ou garni de papier sulfurisé.
Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en tranches. Les poser sur la pâte à tarte.
Mélanger la crème, le sucre, les œufs. Battez bien pour obtenir une masse homogène et la verser sur les fruits.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.
Lorsque la tarte est cuite faire chauffer à feu doux la gelée de coing dans une petite casserole. Lorsque la gelée est redevenue liquide avec un pinceau la répartir sur la tarte.
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Une portion (env. 90 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 24,1 g
Lipides 21,5 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Catalina
belle tarte
Oh la gourmande
J'adore les coings
jeanmerode
c est bon les coings