Tartelette en pâte brisée et crème pudding
Une recette de tarte proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 12 tartelettes pâte brisée250 gr de farine 1 pincée de sel 1 œuf 180 gr de beurre 2 à 3 cuill. d’eau froide garniture 2 sachet de pudding à la vanille 800 ml de lait 80 gr de sucre en outre 5 cuill. à soupe de sucre brun 1 cuill. à café de café instantané
Préparation:
Mélanger la farine avec le sel dans un saladier. Ajouter l’œuf, le beurre en flocons et l’eau. Émietter la pâte puis la pétrir avec les mains en une pâte homogène. La laisser poser 1 h au réfrigérateur.
Abaisser la pâte finement sur un plan de travail farine. Beurrer les moules à tartelette et étaler la pâte dans les moule.
Mélanger le pudding en poudre avec 100 ml de lait. Porter le reste de lait à ébullition avec le sucre. Incorporer le pudding délayé et porter de nouveau à ébullition. Couvrir le pudding de film alimentaire et laisser refroidir.
Fouetter énergiquement le pudding refroidi et le verser dans les moules. Cuire 40 mn dans le four préchauffé à 190°.
Mélanger le sucre avec le café en poudre instantané et saupoudrer le mélange sur les puddings. Préchauffer le grill et caraméliser rapidement.
Mots-clés: pudding, tarte, tartelette
Une portion (env. 150 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 19,3 g
Lipides 19,3 g
Publié par kekeli
2 commentaires
Éden
Très bonne recette)
carvalho maria
très bonne tes tartes!!!