Tiramisu classique
Une recette de tiramisu très facile par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 gr de mascarpone3 œufs60 gr de sucreDes biscuits à la cuillère (une vingtaine)1cuill. à café de vanille liquide1 tasse de café fort2 cuill. à soupe de marsalaCacao amerSel
Préparation:
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et la vanille, bien mélanger. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer en plusieurs fois et en soulevant délicatement la préparation avec une spatule.
Mélanger le café et le marsala dans une assiette creuse. Tremper rapidement les biscuits dedans et les disposer dans le fond d’un moule rectangulaire. Recouvrir de la préparation au mascarpone.
Réfrigérer 6 h, voire toute une nuit. Saupoudrer de cacao amer juste avant de servir.
Astuce : vous pouvez mettre une couche de biscuit la moitié de la crème, une autre couche de biscuit et le reste de la crème.
Vous pouvez remplacer le marsala par de l’amaretto ou par du rhum.
Si vous surveillez votre ligne vous pouvez remplacer la moitié du mascarpone par de la crème liquide fouettée en chantilly, et à la place des biscuits vous pouvez mettre des morceaux de fruits tendres : fraises, framboise, ananas, oreillon d’abricots au sirop…….
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Mots-clés: mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 130 g) :
Calories 370 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 21,9 g
Lipides 23,2 g
Publié par kekeli
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21 commentaires
bianca1963
ouiiiiiiiii délicieux ton tiramisu et je voie qu'il manque un morceau laisse moi une petite tranche