Tourte pommes et poires
J'ai trouvé cette recette sur la revue "Prima n° 435, novembre 2018".
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
2 rouleaux de pâte brisée500 gr de pommes 500 gr de poires100 gr de framboises surgelées (100 gr de confiture de mûre pour moi)1 jaune d'oeuf3 c à soupe de poudre d'amandes1 c à soupe de Maïzena4 c à soupe de cassonade
Préparation:
Pelez les pommes et les poires, épépinez-les et coupez-les den dés. Mélangez-les avec les framboises encore gelées (confiture pour moi), la maïzena et 2 c à soupe de cassonade.
Déroulez une pâte dans une tourtière. Saupoudrez le fond de poudre d'amandes et du reste da cassonade. Garnissez des fruits. Couvrez avec la seconde pâte brisée. Humidifiez les bords et pincez-les pour les souder (avec les restes de pâte j'ai fait des décorations sur ma tourte). Badigeonnez sa surface de jaune d'œuf allongé d'un petit peu d'eau.
Faites un trou au centre de la tourte et glissez-y une cheminée en papier cuisson. Enfournez pour 50 mn. Dégustez tiède ou froid.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: confiture de mûre, poire, pomme, tourte
Une portion (env. 270 g) :
Calories 540 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 68,5 g
Lipides 21,9 g
Publié par kekeli
Votes
- kikinou44 a trouvé ça délicieux!.