Verrines de prunes au mascarpone
Une recette de verrines très facile par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
30 Prunes35 Cl de porto125 Gr de sucre roux180 Gr de mascarpone3 Œufs60 Gr de sucre glace1 Cuill. À café de cacao
Préparation:
Mélanger dans une casserole 10 cl d’eau, 25 cl de porto, 50 gr de sucre roux. Porter lentement à ébullition et faire réduire ce sirop 10 mn.
Ajouter les prunes coupées en 4 et les pocher 10 mn à petits frémissements. Laisser refroidir.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et le reste de porto, bien mélanger. Incorporer les blancs montés en neige.
Placer les prunes dans le fond d’une verrine verser dessus la crème au mascarpone et réserver au frais pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir saupoudrer de cacao.
Mots-clés: dessert verrine, mascarpone, prunes, verrine mascarpone, verrines
Une portion (env. 90 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 30,0 g
Lipides 12,0 g
Publié par kekeli
4 commentaires
Josiane
Bonsoir
J'avais un reste de mascarpone et des prunes de mon jardin congelées,j'ai donc essayé votre recette et j'ai congelé mes verrines.
C'était délicieux.
kekeli
Bonjour nelly 701, je pense que l'on peut très bien faire cette recette avec des reines-claudes.
bonjour Maniquek, c'est une bonne question que tu me pose là, et bien je ne me rappelle pas ce que j'ai fait des 75 gr de sucre restant !!!! Je ne les ai peut-être tout simplement pas utilisé !
Moniquek
que fait des 75 g de sucre roux restant ?
nelly701
Bonjour,
Peut-on faire cette recette avec des reines-claudes ?
merci