Pico de Gallo

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2 Gousse d'ail hachée1 Cuillère de thé sel4 Grosses tomates vertes ou rouges,coupés en deux, épépiné et haché finement4 Petit oignon haché finement1/2 Tasse coriandre fraîche haché1-2 Jalapeño épépiné et haché finement4 Cuillère de thé juice de citron vert

Préparation:

1) Avec le coté du grand couteau, écrasez l'ail avec le sel sur une planche à découper, jusqu'à ce quelle forme une pâte.

2) Mélange la pâte d'ail avec les ingrédients restants dans un bol, jusqu'à ce que bien mélangé.

3) Couvrir, et réfrigérer au moins 30 minutes pour permettre les saveurs de se mélanger.

Adapté de 'Weight Watchers New Complète Cookbook'.

Pico de Gallo peut être utilisé de nombreuses façons !

- Manger avec les tortillas.
- Ajouter sur un pomme de terre au four.
- Un condiment pour tacos.
- Grill avec du poisson.
- Utiliser comme une marinade.
UTILISEZ COMME VOUS LE VOULEZ !