Rougail de saucisses
Une recette de plat simple et rapide par La cuisine des loulous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 à 6 saucisses de Toulouse 200 gr de riz 5 tomates 2 oignons 1 brin de thym 1 cac de curcuma 1 piment oiseau 1/2 piment vert huile sel
Préparation:
Rincez le riz à l'eau froide. Le cuire dans de l'eau salée à feu doux et à couvert. Mondez et concassez les tomates.
Piquez les saucisses, les cuire 10 min à l'eau bouillante. Les égoutter et les couper en tronçons. Faites-les dorer 5 min dans une sauteuse avec 2 cas d'huile.
Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les dans la sauteuse et les laissez fondre en remuant. Ajoutez le piment oiseau haché, les tomates, le thym et le curcuma. Salez peu. Mélangez et cuire à feu doux à couvert environ 10 min jusqu'à réduction du jus des tomates.
Épépinez et coupez le piment vert en dés. Versez le riz dans un plat, ajoutez le rougail de saucisses et les dés de piment.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 545 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 41,7 g
Lipides 27,8 g
Publié par La cuisine des loulous
2 commentaires
Signe-Déco
J'adoore la cuisine créole. merci pour le partage.
Notre am❤ur de cuisine
Bravo a vous pour votre belle cuisine familliale avec les enfants c toujour meilleur!! 5/5 bisous