Cake fourré à la crème au beurre,noix caramélisés
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le gâteau: 1/2 Sachet de levure sèche,200 Gr. De beurre,250 Gr. De farine,200 Gr. De sucre fin,1 Sachet de sucre vanille,4 Œufs,1 Petite tasse de café dessert. Pour la crème au beurre: 200 Gr. De beurre,200 Gr. De sucre impalpable. Pour les noix caramélisées: 50 gr. De sucre fin,Un peu d'eau,20 Noix.
Préparation:
Gâteau : préchauffez le four à 175 degrés. Placez le beurre dans un bol et mélangez-le avec le sucre et le sucre vanille. Cassez les oeufs et ajoutez-les à ce mélange. Enfin, versez la farine et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Prenez un moule à cake, recouvrez-le d'une fine couche de beurre et saupoudrez celle-ci de farine.
Versez ensuite la pâte et lissez-la. Cuisez le gâteau pendant 25 minutes dans le four chauffé à 175 degrés, puis laissez-le refroidir avant de le démouler. Coupez le gâteau en deux et mouillez- le avec une petite tasse de café fort. Crème au beurre : mélangez le beurre avec le sucre impalpable, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez-la ensuite durcir dans le réfrigérateur.
Noix caramélisées : hachez grossièrement les noix. Versez le sucre et un peu d'eau dans un poêlon. Mélangez bien et faites chauffer à feu moyen. Laissez fondre le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement (couleur brun doré). Ensuite, versez les noix dans le poêlon et mélangez bien.
Finition : appliquez une épaisse couche de crème au beurre sur la pâtisserie, puis replacez la partie supérieur du gâteau dessus et pressez doucement. Étalez encore quelques cuillères de crème au beurre sur le dessus, puis écrasez les noix caramélisées et parsemez-en le gâteau. Bon appétit.
Pour 100 g :
Calories 453 kcal
Protéines 4 g
Glucides 44 g
Lipides 27 g
Publié par kenzagaby
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italmo
BEAU GATEAU