Cake fourré à la crème au beurre,noix caramélisés

Gâteau : préchauffez le four à 175 degrés. Placez le beurre dans un bol et mélangez-le avec le sucre et le sucre vanille. Cassez les oeufs et ajoutez-les à ce mélange. Enfin, versez la farine et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Prenez un moule à cake, recouvrez-le d'une fine couche de beurre et saupoudrez celle-ci de farine.

Versez ensuite la pâte et lissez-la. Cuisez le gâteau pendant 25 minutes dans le four chauffé à 175 degrés, puis laissez-le refroidir avant de le démouler. Coupez le gâteau en deux et mouillez- le avec une petite tasse de café fort. Crème au beurre : mélangez le beurre avec le sucre impalpable, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez-la ensuite durcir dans le réfrigérateur.

Noix caramélisées : hachez grossièrement les noix. Versez le sucre et un peu d'eau dans un poêlon. Mélangez bien et faites chauffer à feu moyen. Laissez fondre le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement (couleur brun doré). Ensuite, versez les noix dans le poêlon et mélangez bien.

Finition : appliquez une épaisse couche de crème au beurre sur la pâtisserie, puis replacez la partie supérieur du gâteau dessus et pressez doucement. Étalez encore quelques cuillères de crème au beurre sur le dessus, puis écrasez les noix caramélisées et parsemez-en le gâteau. Bon appétit.

Ils ont envie d'essayer

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