Capellinis ou spaghettis aux scampis et pesto rouge
Une recette de plat maison par kenzagaby
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr. De scampis. 450 Gr. De capellini ou spaghettis. 1 Morceau de 200 gr. De parmesan râpé. 4 Tranches de salami de dinde fumée ( pour nous les musulmans) généralement on en trouve dans la plupart des boucheries hallal,et cela ressemble à du jambon. Un peu d'huile. Un peu d'huile d'olive. 1 Gros oignon. 2 Gousses d'ails. 3 C. À café de pesto rouge. 1 Boite de dés de tomates au basilic. 1 Petite boîte de cocentré de tomates. 1 Morceau de sucre. 1 Petit verre d'eau. Quelques feuilles de basilic frais. 1 Focaccia.
Préparation:
Dégelez les scampis et nettoyez-les. Cuisez les capellini ou les spaghettis << al dente<< dans de l'eau salée, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Hachez finement l'oignon et les gousses d'ails. Chauffez l'huile et l'huile d'olive dans un grande poêle, et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez l'ail et laissez cuire un peu, puis cuisez les scampis dans ce mélange.
Ajoutez le pesto et mélangez-le pour q'uil se répartisse de façon uniforme avec l'oignon et l'ail, et les scampis, ajoutez la boite de dés de tomates au basilic, la petite boite de concentré de tomates, 1 morceau de sucre (pour l'acidité des tomates) et un petit verre d'eau, et laissez mijotez 15 min. À feu doux. Goûtez la sauce pour voir si elle est cuite. Ajoutez-y les capellini ou spaghettis servez aussitôt, accompagné de parmesan râpé. Réchauffez la focaccia au four et servez-la en accompagnement des pâtes.
Bon appétit. Je souhaite à tous mes confrères et consoeurs musulman et musulmanes mebrouk l'aid, puisse allah dans sa clémence, vous accorder ses bienfaits à vous tous, incha allah.
Publié par kenzagaby
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
BELLE RECETTE DE PATES