Tajine poisson et patates douces

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 daurade vidée et laver
1 oignon en lamelle
1 carotte en rondelle
1 patate douce en rondelle
1 gousse d’ail écrase
1/3 poivron vert en lamelle
1 tomate en rondelle
Citron
Marinade : sel, poivre, 1 cac de bouillon de légumes en poudre, 1 cac de curcuma, 1 cac de gingembre, 1 cac de paprika ou piment doux, 1 cac de cumin, coriandre ciselé, un filet d’huile d’olive

Préparation:

Mettre tous les légumes sauf le citron dans un grand saladier. Y ajouter toutes les épices et huile mélanger le tout y déposer le poisson laisser mariner 1h.

Deposer dans le fond d'un tajine ou une poêle profonde l'oignon, carotte puis patate douce. Ajouter par dessus poivron, tomates puis le poisson et 2 rondelle de citron sur le poisson puis coriandre.

Ajouter un filet d'huile d'olive et un fond d'eau chaude et cuire environ 1h30.