Gratin de boulettes de pommes de terre farcis à la viande hachée

Eplucher et laver les pommes de terre, les coupée en cubes puis les mettre dans une casserole d'eau salée et faire bouillir une fois cuites les égouttées puis les écraser à la fourchette.

Sauce béchamel : Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Quand le beurre est bien fondu, versez la farine en une seule fois. Mélangez jusqu’à obtenir un roux. Versez ensuite le lait petit à petit, en ne cessant de mélanger au fouet. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 min environ, sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que la sauce béchamel soit lisse et bien épaisse. Retirez alors la casserole du feu, puis ajoutez la muscade en poudre à la béchamel. Salez et poivrez selon vos goûts, puis remuez bien au fouet.

Farce de viande hachée : Dans une poêle mettre la viande hachée ajouter une peu de sel, poivre puis laisser cuire. Y ajouter la vache qui rit et bien mélanger.

Dans un plat allant au four y déposer un peu sauce tomate au basilic puis de la sauce béchamel. Prendre un peu de purée de pommes de terre y mettre un peu de farce viande hachée puis refermer en formant une boule déposer dans le plat. Faire de même avec les autres boules puis ajouter le reste de béchamel un peu de fromage râpé. Enfournez à 150•c pendant 30 mn.