Gratin de boulettes de pommes de terre farcis à la viande hachée
Une recette de gratin originale par khadidjam❤️
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de pommes de terre
Farce de viande hachée :
1 kg de viande hachée
3 vaches qui rit
Raz el hanout, sel, poivre
Persil haché
Sauce béchamel :
50 cl de lait froid
30 g de farine
30 g de beurre
Sel, poivre, noix de muscade
Fromage râpé
Sauce tomate basilic
Préparation:
Eplucher et laver les pommes de terre, les coupée en cubes puis les mettre dans une casserole d'eau salée et faire bouillir une fois cuites les égouttées puis les écraser à la fourchette.
Sauce béchamel : Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Quand le beurre est bien fondu, versez la farine en une seule fois. Mélangez jusqu’à obtenir un roux. Versez ensuite le lait petit à petit, en ne cessant de mélanger au fouet. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 min environ, sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que la sauce béchamel soit lisse et bien épaisse. Retirez alors la casserole du feu, puis ajoutez la muscade en poudre à la béchamel. Salez et poivrez selon vos goûts, puis remuez bien au fouet.
Farce de viande hachée : Dans une poêle mettre la viande hachée ajouter une peu de sel, poivre puis laisser cuire. Y ajouter la vache qui rit et bien mélanger.
Dans un plat allant au four y déposer un peu sauce tomate au basilic puis de la sauce béchamel. Prendre un peu de purée de pommes de terre y mettre un peu de farce viande hachée puis refermer en formant une boule déposer dans le plat. Faire de même avec les autres boules puis ajouter le reste de béchamel un peu de fromage râpé. Enfournez à 150•c pendant 30 mn.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 691 kcal
Protéines 30,1 g
Glucides 30,1 g
Lipides 42,9 g
Publié par khadidjam❤️
Votes
- isabel30 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
isabel30
Et ça y est j’ai testé. C’est super bon. J’avais des champignons frais qu’il fallait utiliser au plus vite du coup j’en ai profité pour l’ajouter à la recette. Pour ce qui est des pommes de terre écrasées j’ai rajouté un peu de lait. Et sur les boulettes j’ai profité d’utiliser la fin du paquet de mozzarella que j’avais déjà ouvert. Bref, une recette au top dans laquelle vous pouvez intégrer d’autres ingrédients dont il est vital d’utiliser avant la péremption
Franchement je vous conseille cette recette délicieuse.
khadidjam❤️
Isabel30 oui tester ces vraiment bon et léger avec une petite salade mon fils de 2 ans et demi à aimer
isabel30
Incroyable. Il faudra que je teste cette recette originale. Dès que je la ferai je viendrai donner mon avis. Merci