Brochettes de crevettes et de légumes/accompagnements:salade de riz/frites

Laver et décortiquer les crevettes sauf les queues.
Laver les légumes (oignons et tomates fraîches).
Couper-les en gros morceaux.
Laver toutes les herbes aromatiques (basilic, persil, persil chinois, oignons verts, feuilles de menthe.).
Piler une farce composée de (basilic, gingembre, persil, persil chinois, oignons verts, feuilles de menthe, ail, sel, poivre, piment frais, piment sec).
Mariner les crevettes et les légumes avec la farce pilée.
Sur des brochettes en bois, enfiler tomates, crevettes, oignons, tomates, crevettes, oignons (jusqu’à épuisement de tous les ingrédients).
Dans une poêle anti-adhésive, mettre un peu d’huile, cuire les brochettes.
Après cuisson, réserver.
Pendant ce temps, cuire votre riz à l’eau bouillante salée (gnankatang), après la cuisson, ajouter la macédoine de légumes.
Frire vos frites.
Servir vos brochettes accompagnées de frites et de riz.