Crevettes sautées/beignets au gruyére

TECHNIQUE :
Laver et décortiquer les crevettes.
Laver toutes les herbes aromatiques.
Piler une farce composée des herbes aromatiques, d’ail, de sel, de poivre et de piment sec.
Dans une poêle, mettre un peu d’huile, ajouter les crevettes, les cuire rapidement.
Servir accompagnées de sauce (sauce tartare, sauce moutarde et sauce verte) et de beignets au gruyère.

Beignets au gruyère :
SOURCE: www.marmiton.org
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 3 minutes.
INGRÉDIENTS :
150 G de farine.
100 G de fromage râpé.
1 œuf
20 Cl de lait.
1 Sachet de levure chimique.
persil
sel
poivre
Noix de muscade.
Bain de friture.
Préparation de la recette : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Laisser reposer 15 minutes.
Faire des petits tas à l’aide de deux cuillères dans le bain de friture.
Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils aient une légère croûte brune.
Égoutter et servir avec une sauce salsa.