Gâteau au chocolat et aux poires

Pour 4 moules :

Beurrez et farinez votre moule si vous n`utilisez pas des moules en silicone.

Faites fondre le beurre.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 1 verre d`eau, mélangez pour obtenir une préparation lisse.

Cassez les œufs dans une jatte, ajoutez une pincée de sel.

Versez le sucre, petit à petit, tout en fouettant pour obtenir un mélange mousseux.

Incorporez la farine tamisée avec la levure, mélangez, puis ajoutez le beurre fondu, mélangez encore une fois.

Ajoutez en dernier lieu le chocolat fondu et les poires épluchées et coupées en morceaux.

Travaillez cette pâte jusqu’à`à ce qu`elle soit homogène.

Préchauffez le four sur th. 6 (180 degré c).

Versez la pâte dans le moule beurré et fariné.

Enfournez 30 à 40 minutes.

Un couteau piqué au cœur du gâteau doit ressortir sec pour vérifier la cuisson.

Laissez refroidir et démoulez.