Lotte sautée

Laver la lotte, couper la en cinq morceaux.
Préparer votre marinade : Dans un bol, mettre le sel, le poivre, le barbecue seasonning, le jerk seasonning, le lemon peper, le piment fort et le gingembre pilé, bien mélanger le tout.
Laver les légumes (oignons, poivrons, tomates fraîches).
Éplucher les oignons, émincer-les, de même que les tomates et les poivrons verts.
Mariner la lotte et les légumes avec la marinade.
Faire cuire dans un peu d’huile.
Frire vos frites.
Servir la lotte accompagnée de frites.