Omelette jambon-carottes

Couper le jambon en morceaux.

Râper le gruyère et la carotte.

Dans un bol, mettre les oeufs, le jambon coupé en morceaux, la carotte râpée, la crème liquide, les câpres, le demi-verre d'eau,, le sel, le poivre et le piment, fouetter le tout.

Beurrer votre moule et y verser le mélange.

Faire cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit cuite, ajouter le gruyère râpé, remettre au four jusqu'à ce que l'omelette soit bien gratinée.

Servir chaud accompagnée de salade (facultatif).