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Avocats garnis
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 avocats
jus d'1 citron
500 g de crevettes
1 pot de mayonnaise pm
1 pot de créme fraîche de 20 cl
500 g de gruyére râpé
250 g de tomates fraîches
250 g de poivrons
1 boîte de petits pois pm
1 pot d'ananas en tranches
250 g de raisins secs
VINAIGRETTE:
3 cuilerées à soupe d'huile
3 cuillerées à soupe de vinaigre
3 cuillerées à soupe de moutarde
sel
poivre
tabasco(facultatif)
paprika(facultatif)
Préparation:
Laver les crevettes, décortiquer, les faire cuire à l'eau bouillante salée.
Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau tiéde.
Egoutter les petits pois et les tranches d'ananas.
Laver les avocats, couper-les en 2 et dénoyauter-les. Ecraser la chair avec une fourchette pour avoir une pulpe, mettre dans un bol, ajouter le jus de citron.
Laver les tomates fraiches et les poivrons.
Emincer les poivrons et les tomates fraîches.
Dans un saladier, mélanger la créme fraîche et la mayonnaise, ajouter la pulpe d'avocats, les raisins secs égouttés, les tomates fraîches et les poivrons émincés, les crevettes égouttées, les petits pois, l'ananas coupé en morceaux, ajouter la vinaigrette.
Remplir les avocats évidés de ce mélange.
Saupoudrer de gruyére râpé.
Servir frais.
NB : si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter du tabasco ou du paprika en poudre ou les 2.
Publié par khadyja - https://www.lesfoodies.com/khadyja