Barquettes de poivrons au yaourt
Pour la finition:servir frais
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Poivron rouge1 Poivron jaune1 Poivron vert1 Petit concombre3 Yaourts nature1 Cuillerée à soupe d'huile d'olive1 Citron3 Brins de menthe1/2 Cuillerée à café de paprikaSelPoivre
Préparation:
Les 3 poivrons.
Le concombre et la menthe.
Les yaourts nature.
Le mélange (le yaourt nature, les dés de concombres, la menthe ciselée, l'huile d'olive et le jus de citron).
Les poivrons remplis du mélange.
Les poivrons saupoudrés de paprika 1.
image 2
Les poivrons décorés de menthe ciselée.
Pour la finition : servir frais.
Rincez le concombre. Supprimez les extrémités, puis détaillez-le en petits cubes.
Rincez les 3 brins de menthe. Effeuillez-les. Ciselez la moitié des feuilles et réservez le reste pour le décor.
Versez les yaourts dans un saladier. Ajoutez les dés de concombres, la menthe ciselée, l'huile d'olive et le jus de citron.
Salez et poivrez. Mélangez bien.
Rincez les poivrons, coupez-les en 2 dans la longueur. Otez le pédoncule, les pépins et les menbranes blanches.
Garnissez-les de la préparation au yaourt.
Saupoudrez de paprika et décorez de feuilles de menthe réservées.
Servez frais
Mots-clés: barquettes, citron, concombre, entrée froide, huile d'olive, menthe, paprika, poivron jaune, poivron rouge, poivron vert, yaourt
Une portion (env. 160 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 4,8 g
Lipides 9,6 g
Publié par khadyja
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8 commentaires
khadyja
merci bcp maatthilde,bon week-end,biz
maatthilde
Yahoooouuuuu!!!!!
Super cette recette j'adoooore
Merci beaucoup, a+, bonne nuit
khadyja
merci hiver,bon apres-midi,bisous
hiver
miam miam 5/5
bisous
jolies photos !
khadyja
ya pas de koi ma chérie janeton,bon apres et gros bisous du sénégal
janeton
une tres bonne idée pour utiliser mes poivrons ,merci kadyja !bizzzzzzzz mj
khadyja
moi aussi je te remercie ma grande pour tes commentaires qui me vont droit au coeur,bonne nuit soizic,biz
soizic45
merci ma KHADYJA pour cette bonne recette des gros bisous