Bugnes lyonnaises

Une recette de dessert facile et rapide par khadyja

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
4 Commentaires
160

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Kg de farine250G de sucre5 G de sel200 G de beurre8 Oeufs1 Cuillerèe à soupe d`essence vanille200 G de sucre glaceHuile pour la friture2 Sachets de levure chimique

Préparation:








REPOS DE LA PATE : 1 h ou 2 h.






  • CUISSON : 5 mn par sèrie de bugnes.


    Faire fondre le beurre.


    Dans un saladier, mettre la farine et la levure tamisèes ensemble, mettre au milieu le sucre, le sel, le beurre fondu, les oeufs entiers, l`essence vanille, pètrir le tout pour obtenir une pâte assez ferme, la rouler en boule, la mettre sous un torchon et laisser-la reposer 1 ou 2 heures (pour ma part, je l`ai laissèe reposer 1 h).


    Aplatir la pâte pour obtenir une abaisse mince et dècouper-la à l`aide d`une roulette dentelèe, à l`aide d`un couteau pointu, faire des incisions dans la pâte, laisser telquel ou faire un noeud pour avoir de jolies formes.


    Faire chauffer l`huile de friture, jeter les bugnes par petites quantitès dans l`huile chaude et les faire cuire 5 minutes environ, les sortir, les ègoutter sur du papier absorbant.


    Saupoudrer les bugnes de sucre glace.


    NB : Certaines parties de la recette sont tirèes du livre de recettes LA CUISINE DE A à Z (LES GATEAUX).
















Mots-clés: Bugnes, mardi-gras, sucre glace

Une portion (env. 260 g) :
Calories 918 kcal   Protéines 20,8 g   Glucides 140,1 g   Lipides 23,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Outbrain

Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


4 commentaires

khadyja

Merci mes filles katcelau,pepi,melayers,biz.

melayers

bonsoir ma belle des bon beignet humm!!! hé hop je me sert merci ma belle bisou

pepi

miam , elles ont l'air délicieuses!!

katcelau

hummm avec un peu de confiture et un café hihihi trop bon bizettes kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pepi a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 160Invité, Invité et 158 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.