Chaussons au jambon et aux fromages

Confection de la pâte brisée :

Mettre dans une jatte la farine tamisée, y incorporer le beurre coupé en dés, le sel, le jaune d'oeuf. Sabler ces ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une texture sableuse. Verser de l'eau et mélanger bien ces ingrédients, la pâte ne doit pas être trop molle, ramasser-la et laisser reposer 30 mn.

Confection de la farce :

Couper le jambon et les fromages en cubes.

Confection des chaussons :

Etaler la pâte au rouleau de 2 mm d"épaisseur sur un plan de travail fariné, couper des disques à l'aide d'un emporte piéce -rond. Déposer sur chaque disque les cubes des 2 fromages et les cubes de jambon, saupoudrer le poivre au dessus, badigeonner les bords de disque avec le jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau, plier en 2 afin de former un chausson, coller les bords en appuyant légérement avec les dents d'une fourchette, continuer la même opération avec les autres disques. Dorer les chaussons avec le jaune d'oeuf, disposer-les sur une plaque huilée. Faire cuire les chaussons dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir aussitôt.

SOURCE : ICONE MAGAZINE PAR NDEYE MAREME.

Ils ont envie d'essayer