Gratin de poisson et de crevettes sauce mornay
Une recette de poisson proposée par khadyja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Darnes de poisson
1 Kg de crevettes
500 G de pommes de terre
4 Oeufs
500 G de fromage gruyére
1 Pot de macédoine de légumes
1 Bouquet de persil
3 Maggi
Poivre
1 Tête d'ail
Huile
Piment sec
Moutarde
6 Tomates fraîches
3 Oignons émincés
6 Poivrons
Sauce mornay:
40 G de farine
40 G de beurre
1/2 L de lait
4 Fromages vache qui rit
3 Gousses d'ail hachées
Muscade
Poivre
Chapelure
Préparation:
Faire cuire le poisson au court-bouillon avec du gros sel, du poivre, du maggi et la moitié du persil haché.
Faire cuire aussi les crevettes avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre.
Apres cuisson du poisson, enlever les arêtes, ajouter le reste du persil haché, les crevettes cuites, du poivre, du piment sec et l'ail (le tout pilé).
Faire chauffer de l'huile, y mettre la farce de poisson + la moutarde et les oignons émincés et faire cuire pdt 15 mn.
Faire bouillir les poivrons coupés en dés pdt quelques secondes.
Couper les tomates en dés.
Faire cuire séparément les pommes de terre et les oeufs à l'eau bouillante salée.
Préparez la sauce mornay : faire fondre le beurre et le fromage vache qui rit, ajouter la farine, puis le lait. Faire cuire, ajouter du sel, du poivre, l'ail haché, la muscade.
Beurrer un plat à gratin, mettre une couche de poisson, puis une couche de tomates coupées en dés, puis de poivrons coupés en dés, la macédoine de légumes égouttèe, les pommes de terre coupées en rondelles, les oeufs coupés en rondelles, la sauce mornay, la chapelure, terminer par le fromage râpé.
Faire gratiner à four chaud jusqu'à ce que le fromage fonde.
Mots-clés: chapelure, gratin, gruyére, macédoine de légumes, oeufs durs, poisson, poivrons, pommes de terres bouillies, sauce mornay, tomates fraîches, vache qui rit
Pour 100 g :
Calories 98 kcal
Protéines 8 g
Glucides 4 g
Lipides 4 g
Publié par khadyja
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9 commentaires
Invité
miam miam merci pour cette bonne recette khadyja
khadyja
de rien catounette,biz et merci bcp pour les commentaires
catounette
Miam!!je ne résiste jamais à un plat de poisson,merci ma belle,bisous
khadyja
merci melayers,biz,bonne soirée
melayers
hummmm!!!! sa doit etre trés bon miamiammmm bisoussss
khadyja
merci nicolase,biz ,bonne soirée
nicolase
houa qu'elle belle recette bizzzzzzz
khadyja
non ma grande ya pas de soucis,biz ,bon apres midi et tu es la bienvenue,merci pour la note
mijane
miam le gratin !j'arrive 5/5 bizzzzzz jaja ,je n'arrive pas à retenir ton prenom alors je l'abrege ,j'espere que tu ne m'en veux pas ,rebizzzzzzzzzzzs