Lasagnes au poisson et aux crevettes
Une recette de lasagnes originale par khadyja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
plaques de lasagnes
300 g de gruyère
Farce :
500 g de filets de sole èmiettès
500 g de crevettes
4 tomates fraîches
4 poivrons
4 oignons
1 tête d`ail
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de coriandre ou de persil chinois
250 g d`oignons verts
2 cuillerèes à soupe de moutarde
2 cuillerèes à soupe de vinaigre
2 maggi
sel
poivre
huile pour la cuisson
Sauce tomate :
3 oignons
3 tomates
3 poivrons
sel
poivre
maggi
1/2 tête d`ail
1 pot de macèdoine de lègumes
vinaigre
3 cuillerèes à soupe de tomate concentrèe
Sauce bèchamel :
30 g de farine
30 g de beurre
1/4 de litre de lait
sel
poivre
noix de muscade
3 gousses d`ail
Préparation:
Confection de la farce :
Piler une farce composèe d`ail, de persil, de coriandre ou de persil chinois et d`oignons verts, de sel et de poivre et de deux maggi.
Dans une marmite, faire chauffer l`huile, ajouter le poisson èmiettè, les tomates, les poivrons, les oignons (le tout èmincè), la farce pilèe, les crevettes, le sel, le poivre , la moutarde et le vinaigre.
Faire cuire le tout et laisser en attente.
Confection de la sauce tomate :
Egoutter la macèdoine de lègumes.
Emincer les oignons, les tomates et les poivrons.
Piler une farce composèe d`ail, de poivre, de maggi et de sel.
En mariner les lègumes (oignons, tomates et poivrons), ajouter le vinaigre.
Faire chauffer l`huile, y faire cuire les lègumes, ajouter la macèdoine de lègumes et la tomate concentrèe (au besoin rectifier l`assaisonnement). Laisser en attente.
Confection de la sauce bèchamel :
Dans une casserole sur feu doux, mèlanger le beurre et la farine et ajouter le lait froid d`un seul coup. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade râpèe, l`ail hachè. Dèlayer et laisser cuire 10 minutes sans cesser de remuer au fouet à sauce.
Pour les lasagnes :
Faire cuire les lasagnes à l`eau bouillante salèe jusqu`à ce qu`elles soient cuites al-dente, ègoutter-les.
La finition :
Beurrer un plat à gratin, y mettre une couche de sauce bèchamel, une couche de lasagnes, une couche de poisson-crevettes, une couche de la sauce tomate, une autre couche de lasagnes, une autre couche de bèchamel, terminer par le gruyère râpè , faire gratiner au four pendant 20 minutes.
Mots-clés: crevettes, filets de soles, gruyère, lasagnes, macèdoine de lègumes, oignons, poivrons, sauce bèchamel, sauce tomate, tomates
Pour 100 g :
Calories 72 kcal
Protéines 6 g
Glucides 3 g
Lipides 2 g
Publié par khadyja
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
13 commentaires
italmo
tres tres belle recette de lasagne
monette62
whaou! toutes ces saveurs j'ai faim!
églantine
Très original ton plat, à faire je sens que je vais adorer ma belle khadyja, merci du partage
Bizzzzzz
Dans Ma Cuisine
bjr khadyja voila une recette delicieuse merci bcp pour ton partage elle va direct dans mes prefere.
melayers
encore une belle recette humm!!! sa me plait merci ma chère amies bisous
fatima84
manifique,j'en fait souvent trop bon!
janeton
ça doit etre délicieux bizzzzzz
sabrina.gh
Je rejoins choupette two ca change vraiment de l'ordinaire, merci!
choupette two
très original khadyja !! ça change des lasagnes ordinaires !! bravo
bisette et bonne semaine
Kapiluka
Je vais le tester très bientôt... j'en ai l'eau à la bouche....