Oeufs mimosa à ma façon

Servir frais

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 Oeufs250 G de pommes de terre1 Pot de mayonnaise250 G de carottes250 G d'haricots verts250 G de petits pois1 Sachet d'olives vertesVinaigreSel Poivre

Préparation:

Faire cuire les oeufs à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.


Ecaler-les, couper-les en deux et enlever délicatement les jaunes d'oeufs.


Hacher finement les jaunes d'oeufs.


Laver et couper les pommes de terre et les carottes en dés grossiers.


Couper les haricots en petits bâtonnets.


Faire cuire séparemment les légumes dans de l'eau salée et vinaigrée ou à la vapeur.


Mélanger les légumes cuits avec la mayonnaise salée et poivrée, ajouter les jaunes d'oeufs hachés, les olives et les petits pois.


Farcir les blancs d'oeufs avec la mayonnaise.


Servir frais.

Une portion (env. 290 g) :
Calories 370 kcal   Protéines 14,4 g   Glucides 14,4 g   Lipides 23,0 g  

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7 commentaires

églantine

J'adore les oeufs mimosa merci pour cette bonne idée  je vais faire comme toi!!!

Bon dimanche

khadyja

merci gasame,aprés tu me diras comment tu l'as trouvé

gasame

bonne idée qui change, je vais essayer

khadyja

merci les amies(janeton,signe-déco et janeton),biz et bon week-end

janeton

c'est bon les oeufs mimosa ,bizzzzzzzzzzzzzzz mj

Signe-Déco

Je t'en piques un. Bizzzz

janan

humm cela me plait je vais essayer  !!!

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