Quiche sans pâte à la viande hachée et aux légumes
Une recette de quiche maison par khadyja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
appareil à quiche:
500 ml lait
200 g farine
4 œufs
200 g gruyère
pour la farce:
1 kg viande hachée
4 poivrons verts
4 tomates fraiches
4 oignons
1 vingtaine d'olives vertes dénoyautées
1 pot de mais
Farce ou nokoss:ail,sel,poivre,piment,oignons,persil,persil chinois
les épices:jerk seasonning,curcuma,tuscan garlic,
Pour finir::
100 g gruyère pour gratiner
Préparation:
Égoutter les olives vertes.
Râper le gruyère.
Égoutter le mais.
Émincer les poivrons et les tomates.
Éplucher et émincer les oignons.
Piler une farce (nokoss) composée d'ail, de sel, de piment, de persil et de persil chinois.
Mariner la viande hachée, les oignons, les poivrons et les tomates émincés avec la farce pilée, les épices ( : jerk seasonning, curcuma, tuscan garlic).
Rissoler le tout dans un peu d'huile, ajouter les olives vertes dénoyautées et égouttées et le mais égoutté.
Après cuisson, laisser la farce en attente.
Pour l'appareil à quiche :
Dans un bol, mélanger le lait, les œufs, la farine, 200 g de gruyère, un peu de sel, le reste de nokoss (bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux).
Beurrer votre moule à gratin, y mettre la farce cuite, ajouter l'appareil à quiche, cuire 30 minutes environ.
Après cuisson, mettre les 100 g de gruyère restants et laisser gratiner.
Servir la quiche sans pâte tiède ou chaude accompagnée d'une bonne salade.
Mots-clés: mais, olives vertes, quiche, quiche sans pâte, viande hachée
Pour 100 g :
Calories 152 kcal
Protéines 8 g
Glucides 5 g
Lipides 9 g
Publié par khadyja
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Rigal
Bonjour khadyja,
La recette me tente, mais je ne sais pas s'il faut mettre du boeuf ou du veau dans la quiche.
Merci de préciser.
Cordialement