khadyja

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BROCHETTES DE FILETS DE SAUMON ET DE LEGUMES(ACCOMPAGNEMENT POMMES DE TERRE SAUTEES+CAROTTES RAPEES)

Une recette de plat sympathique par khadyja

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (6 votes)

11 Commentaires

242

recette BROCHETTES DE FILETS DE SAUMON ET DE LEGUMES(ACCOMPAGNEMENT POMMES DE TERRE SAUTEES+CAROTTES RAPEES)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Kg de filets de saumon
500 G de courgettes
500 G de tomates fraîches
500 G de poivrons
Pour la marinade:
1 Tête d'ail
Poivre
1 Maggi
100G d'oignons verts
100 G de persil chinois ou coriandre
3 Cuillerées à soupe de sauce soja
3 Cuillerées à soupe de sauce nuoc man
Accompagnement:
250 G de carottes râpées
250 G de pommes de terre
1 Vinaigrette bien relevée
6 Cuillerées à soupe de fromage fondu
3 Cuillerées à soupe de margarine

Préparation:

recette BROCHETTES DE FILETS DE SAUMON ET DE LEGUMES(ACCOMPAGNEMENT POMMES DE TERRE SAUTEES+CAROTTES RAPEES)

Laver les filets de saumon, couper-les en gros morceaux.

Laver aussi les légumes, les couper en morceaux de la même taille que les filets de saumon.

Eplucher l'ail, le piler avec le persil chinois ou coriandre, l'oignon vert et le maggi.

Mettre la farce pilée dans un bol, ajouter les sauces soja et nuoc man, le poivre.

Laisser mariner les légumes et les filets de saumon pendant 1/2 h en retournant souvant la marinade.

Faire bouillir les pommes de terre pendant 20 mn.

Couper les en morceaux. Marinez les pommes de terre avec la vinaigrette.

Faire fondre la margarine, ajouter les pommes de terres, puis le fromage fondu. Faire sauter.

Enfiler dans chaque brochette, morceaux de saumon, morceaux de tomates, morceaux de courgettes, morceaux de poivrons.

Faire cuire sur une grille huilée pendant 5 à 10 mn.

Servir accompagné de carottes râpées, de pommes de terre sautées ou d'haricots verts bouillies.

Mots-clés: BROCHETTES, CAROTTES, COURGETTES, POIVRONS, POMMES DE TERRE, SAUMON, TOMATES FRAICHES

Pour 100 g :
Calories 102 kcal Protéines 10 g Glucides 2 g Lipides 5 g

Publié par khadyja

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

mijane

c'est parfait5/5 pleins de bisous

samedi, 14 mai 2011, 23:20 # -

Ils ont envie d'essayer

242Invité, Invité et 240 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Femme,
coucou je m'appele khadija et je suis d'origine sénégalaise,j'aime les gens sympas et les enfants je veux un monde meilleur dans tous les pays(pas de racisme,ni d'injustice),j'adore cuisiner, la lecture,la musique rnb et cap-verdienne

2 pac, 24 h chrono, ananas, avocats, beignets de crevettes, brownies, cakes, certains plats africains, corne-beef, courgettes, crêpes, desperates housewives, flans, fondant au chocolat, fruits confits, gambas, jacob cross, jaheim, jambon, langues de chat, le sucré-salé, miettes de thon, muffins, nelly, nems, noisettes, noix, noix de coco, paella, pain perdu, pêches, pets de nonne, poires, poulets, prunes, puddings, r kelly, raisins, sablés

huîtres, l' alcool, l'injustice, la vulgarité, le porc, le racisme(sous toutes ses formes), les jugements hatifs, les liqueurs, les paroles blessantes, les soupes, les vers de terre j'en ai une peur bleue,ceux ou celles qui volent nos photos et nos recettes et les mettent dans des groupes de cuisines,des blogs,et je ne sais quoi d'autre encore,qu'est ce que ça vous coûte de citer la source et l'auteur (pfffffffffff n'importe quoi)