Bugnes lyonnaises

Une recette de dessert facile et rapide par khadyja

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

4 Commentaires

160

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Kg de farine250G de sucre5 G de sel200 G de beurre8 Oeufs1 Cuillerèe à soupe d`essence vanille200 G de sucre glaceHuile pour la friture2 Sachets de levure chimique

Préparation:

recette Bugnes lyonnaises

REPOS DE LA PATE : 1 h ou 2 h.

CUISSON : 5 mn par sèrie de bugnes.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mettre la farine et la levure tamisèes ensemble, mettre au milieu le sucre, le sel, le beurre fondu, les oeufs entiers, l`essence vanille, pètrir le tout pour obtenir une pâte assez ferme, la rouler en boule, la mettre sous un torchon et laisser-la reposer 1 ou 2 heures (pour ma part, je l`ai laissèe reposer 1 h).

Aplatir la pâte pour obtenir une abaisse mince et dècouper-la à l`aide d`une roulette dentelèe, à l`aide d`un couteau pointu, faire des incisions dans la pâte, laisser telquel ou faire un noeud pour avoir de jolies formes.

Faire chauffer l`huile de friture, jeter les bugnes par petites quantitès dans l`huile chaude et les faire cuire 5 minutes environ, les sortir, les ègoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer les bugnes de sucre glace.

NB : Certaines parties de la recette sont tirèes du livre de recettes LA CUISINE DE A à Z (LES GATEAUX).

Mots-clés: Bugnes, mardi-gras, sucre glace

Une portion (env. 260 g) :
Calories 918 kcal Protéines 20,8 g Glucides 140,1 g Lipides 23,3 g

Publié par khadyja

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

khadyja

Merci mes filles katcelau,pepi,melayers,biz.

vendredi, 31 mai 2013, 00:18 # -

melayers

bonsoir ma belle des bon beignet humm!!! hé hop je me sert merci ma belle bisou

vendredi, 24 mai 2013, 18:50 # -

pepi

miam , elles ont l'air délicieuses!!

jeudi, 23 mai 2013, 20:13 # -

katcelau

hummm avec un peu de confiture et un café hihihi trop bon bizettes kat

jeudi, 23 mai 2013, 20:05 # -

Votes

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katcelau a trouvé ça délicieux!.
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pepi a trouvé ça délicieux!.
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melayers a trouvé ça délicieux!.

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coucou je m'appele khadija et je suis d'origine sénégalaise,j'aime les gens sympas et les enfants je veux un monde meilleur dans tous les pays(pas de racisme,ni d'injustice),j'adore cuisiner, la lecture,la musique rnb et cap-verdienne

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